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食品检测市场稳定发展下如何革新食品安全检测设备?

2019年07月01日 15:15:59来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:7749


  【食品机械设备网 行业动态】众所周知,食品安全检测是保障食品质量安全的重要环节。随着政府以及社会对食品安全的重视程度越来越高,食品安全检测行业迎来了蓬勃发展。然而,如今我国的食品越来越多样化,对食品安全检测技术以及设备都有了更高的要求,相关设备制造企业该如何对产品进行革新呢?
 

 
  近年来,我国食品安全检测市场总体呈现出稳中向好的趋势。2010~2018 年,我国食品安全检测行业市场规模增速基本保持在20%左右。根据前瞻产业研究院发布的数据显示,2018 年,我国食品安全检测行业市场规模约为665 亿元。预计到2022年,国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。
 
  目前我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期,食品安全形势依然严峻。虽然我国食品检测市场欣欣向荣,但由于我国食品安全检测行业起步较晚,与美国、日本等发达国家相比,还存在较大差距。食品安全检测设备制造商要想进一步扩大市场规模,还需从以下几方面出发来改进自身产品。
 
  1、高技术化。现下,我国食品检测技术还存在检测方法不够全面、完善,快速筛选的检测技术不成熟,现有的一些快检法存在灵敏度不高或者特异性不强等问题。据悉,目前有机构发明出了一种新型、快速的食品安全检测方法——下一代测序技术(NGS)。NGS基于庞大的物种数据库信息来识别食品样本中含有的所有物种。它突破了上一代技术只能做定性检测的局限,NGS既能定性也能定量,可有效提高食品的可追溯性与安全性。
 
  2、智能化。传统的食品安全快速检测方法依靠人工判读,不仅易出错,无法保障准确性,不便保存统计数据,更无法进行宏观动态分析监测。而智能化食品检测设备不仅检测结果准确度高,还具备网络数据传输功能,可将检测结果自动上报,便于集中整合监测力量,形成统一监管网络。
 
  3、便携化。随着消费者对食品安全的重视程度提高,便携性高的家用食品检测设备的市场需求正在扩大。据了解,北京某科技公司研发出了家庭级食品安全快速检测仪,主要针对家庭日常生活中常见的食品污染物及非法添加剂的检测。该检测仪无需接触化学试剂,便可简单操作进行检测,并通过APP获得检测信息,非常安全便捷。
 
  食品安全问题是一项关系到国计民生的大问题,如今,在食品检测行业进行投资的企业越来越多,食品安全检测设备的市场竞争日趋激烈。相关设备制造企业要加强自主创新能力,以高技术化、智能化、便携化为突破口,促进食品安全与信息化融合,实现经济效益与社会效益的双重收获。

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